雪红果是由山楂、白糖等食材做成的食物，其功效与作用主要体现在补充营养、缓解饥饿、促进排便等方面。而雪红果的禁忌，主要体现在进食量、进食人群等方面。
一、功效与作用：1、补充营养：山楂中含有部分蛋白质、糖分、膳食纤维，以及维生素A、B族维生素、维生素C、钾元素、钙元素、磷元素等营养成分，而白糖含有较多的碳水化合物。将山楂和白糖做成雪红果，可以给机体补充部分营养并提供能量；
2、缓解饥饿：由于山楂、白糖中含有的蛋白质、碳水化合物等成分属于机体的供能物质，同时由于该食物具有一定的体积，进食后可增加饱腹感，有助于缓解饥饿；
3、促进排便：由于雪红果中含有的膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，所以进食该食物在一定程度上有助于排便，可起到预防或缓解便秘的效果，但不等同于药物效果。
二、禁忌：1、进食量：应避免进食过多的雪红果，否则可能会加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等消化不良的症状；
2、进食人群：若机体对山楂或白糖过敏，则建议不要吃山楂和白糖做成的雪红果，否则可能会诱发过敏反应，出现腹痛、腹泻、皮肤瘙痒等症状。
因此，如果需要进食雪红果，建议在营养科医生的指导下，选择合适的量食用。如果出现过敏或消化不良，应立即停止进食，并到医院就诊。