小鸡炖粉条
3566人浏览 141人收藏 0人做过 APP中查看更多做法
作者：
尧_小食光
爱吃带骨鸡肉也喜欢粉条，两个食材炖在一起非常可口，还可以放些榛蘑更香；鸡块也可换成五花肉或排骨同样美味😋
锅具：staub妈咪锅石墨灰20cm
用料
清远鸡（或鸡腿翅中）
半只
粉条
1把
洋葱
适量
大葱
适量
八角
2个
姜
少许
蒜
少许
干辣椒
少许
小米辣
少许
小葱碎
少许
香菜碎
少许
料酒
1勺
生抽
2勺
老抽
半勺
蚝油
半勺
白糖
少许
白胡椒
少许
香油
几滴
盐（可不要）
少许
开水
适量
小鸡炖粉条的做法步骤
步骤 1
京东1号店买的清远鸡一只
步骤 2
所有食材：
1、取半只鸡切块，用凉水泡半小时去除血水，捞出控干备用；
2、洋葱、葱姜蒜、干辣椒、小米辣切好和2个八角备用；
3、粉条提前一夜用凉水泡软（忘入境）
步骤 3
补充出锅前要点缀的小葱碎、香菜末、小米辣（香菜可不要）
步骤 4
中小火热锅冷油放入洋葱、葱姜蒜、八角爆香
步骤 5
放入鸡块翻炒片刻
步骤 6
炒至鸡肉变色断生，加入料酒、生抽、老抽翻炒片刻
步骤 7
倒入适量开水搅匀
步骤 8
再调入少许白糖和蚝油搅匀
步骤 9
小火盖盖子焖煮至快熟
步骤 10
留适量汤汁放入泡软的粉条
步骤 11
开盖炖煮几分钟，尝一下咸淡再放入少许盐，或者也可不放
步骤 12
最后撒上小葱碎、香菜碎、小米辣，摆拍
步骤 13
吸饱了汤汁的粉条非常入味
步骤 14
拌饭太好吃啦😋
步骤 15
这是放了榛蘑的小鸡炖粉条😋
菜谱创建时间：2023-12-26 15:31:32