咸猪手是德国的一道名菜。当然，也是一句粤语白话中的市井俚语，指的是那些无聊男子对无辜女子动手动脚的耍流氓的行为。
德国名菜咸猪手
猪蹄分手和脚，大概是广东人的惯用说法。前蹄为手，后蹄为脚，采用的是拟人的表述。不过，猪脚姜这款广东滋补美食，就不在乎用前蹄还是后蹄。也许是因为，猪脚姜不咸，而是甜酸口的？
咸猪手与咸有密切关系。在粤语中，有咸湿一词，就是色眯眯的意思啦。据考证，咸湿来源于粤式英语，是由hamshop（所谓火腿店，暗指妓院之属，乃淫秽之意）的发音转换而来的。
球星贝克汉姆，在港澳地区翻译为碧咸，沿用的是同一种的翻译的规则。其实，熟悉粤语白话的朋友一定会发现，碧咸的发音，读起来，比贝克汉姆更加流畅舒服呢。
球星贝克汉姆，在港澳地区叫碧咸
粤语白话的包容性很强，特别是在近代，吸收了不少欧美的外来词。这种华洋结合的说话方式，是一种所谓的亚文化，有点像上海那边的洋泾浜，其实，比洋泾浜英语的历史还要早。比如，的士（taxi），巴士（bus），士多（store，小店）等等，大家也都很熟悉了。
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咸湿一词，不仅仅是英语的音译，也符合广东地区当时的社情。早年间，广东等地有疍民，即水上人家。疍民生活困苦，迫于生计，疍家女在船上操皮肉生意的不少，其环境之恶劣，当然是既咸又湿了。
民国时期，疍民的生活困苦
上无片瓦遮头，下无方寸立足，是疍民生活的真实写照。难道疍家女就甘愿坠入娼门吗？肯定不是。
清嘉庆年间，广州才子招子庸搜集整理了广州地区的咸水歌（又叫疍歌，是疍民以歌声诉说心中的苦与乐，所谓风吹过，大话咸也）和民间小调，编成《粤讴》。
清代的木刻版《粤讴》
《粤讴》是广东地区民俗文化的重要载体。用广东白话阅读或者吟唱，别有一番风味。我就选取一段最有名的《吊秋喜》给大家欣赏吧。秋喜是一名惨死的妓女的名字：
你名叫作秋喜，只望等到秋来，还有喜意，做乜才过冬至后，就被雪霜欺。今日无力春风，唔共你争得啖气。......泉路茫茫，你双脚有咁细。......青山白骨，唔知凭谁祭？......
现如今，疍民大都上岸了。比如，广州的一家食肆渔民新村，就以疍民美食出名。这么说吧，餐桌上的咸猪手非常好吃，社会上的咸猪手着实可恶。返回搜狐，查看更多